Nature du diplôme et de l'activité :
Le titulaire de la Mention Complémentaire Sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons.
C'est un employé, qui, sous le contrôle de sa hiérarchie, et grâce à ses connaissances spécifiques, est capable de promouvoir et d'effectuer le service des boissons. Il participe au service de restaurant.

Conditions d'admission :
Cette formation complémentaire est ouverte aux titulaires d'un diplôme de niveau V de I' Hôtellerie Restauration.
Le diplôme obtenu est du niveau CAP - BEP.
Les candidats justifiant de trois ans de pratique professionnelle dans la profession peuvent également faire office de candidature. D'autres diplômes de niveau supérieur de l'hôtellerie restauration peuvent également être admis dans cette formation.

La formation dispensée ne comporte pas d'enseignement général mais uniquement des enseignements professionnels.
Pour les candidats extérieurs : prendre rendez-vous auprès de notre Chef d'établissement.
Pour les candidats éioignés, un dossier de candidature est envoyé sur demande.

Durée de la formation et formation en entreprise :
La durée de la formation est de 1 an.
Durant l'année les élèves vont en stage en entreprise. Ces stages comptent pour la délivrance de l'examen.
Ils ont une durée de 8 semaines minimum dont 5 minimum en restauration.

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Qualités requises :
• Ponctualité • Amabilité sens de l'accueil et des règles de savoir vivre. • Respect • Volonté • Sens de l'organisation