Lycée hôtelier le Renouveau

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Découvrir le vin autrement, partagez la passion et la culture du vin...

7 soirées thematiques vous sont proposées tout au long de l’année, afin de découvrir, déguster et apprécier l'univers du vins. Encadré par un professeur d'Oenologie, vous passerez une soirée d'intenses découvertes dans un environnement propice à la dégustation: verre I.N.A.O., vidéo projection, cabine de dégustation dans les caves de notre château...

Reservations & Renseigements au : 04 77 90 76 82

■Tarifs dégressifs: -10 % à partir de la seconde inscription et -20 % pour toutes les suivantes.

■Possibilité d’organiser des repas dégustation dans notre restaurant d’application. Organisation de soirée dégustation pour des groupes ou entreprises.

 

         Programme 2016 /2017 des cours d'oenologie grand public


Les 20 questions (voir bien plus) sur le vin que vous n'avez (peut-être) pas osé vous poser.
Après cette cession, vous serez un véritable expert. Vinifications, fermentations, élevage, vin de voile, dégustation, vocabulaire… n'auront plus de secret pour vous. Vous allez passer pour un véritable expert auprès de vos amis alors pourquoi se priver ?
Jeudi 8 DECEMBRE à partir 19 heures.


Les vins blancs : Tous les secrets des vins blancs en une cession, impossible (pas français) !
Les grands cépages blancs et leurs puissances aromatiques, les vinifications, l’élevage, les appellations, la conservation, le service du vin blanc, on ne vous cachera rien et on vous dira tous. Mieux comprendre pour mieux acheter et bien sûr mieux consommer mais toujours avec modération.
Jeudi 19 JANVIER à partir de 19 heures.


Les vins rouges : Encore tous les secrets des vins rouges en une cession, ils sont trop fort ces gaulois.
Les grands cépages rouges et leurs puissances aromatiques, les vinifications, l’élevage, les appellations, le service du vin mais j’ai déjà vu cela !!!, On ne vous cachera rien et on vous dira tous mais sur les vins rouges cette fois.
Jeudi 02 FEVRIER à partir de 19 heures.


Le Languedoc Roussillon : La région des succès de demain ou est-ce déjà trop tard ?
De grandes appellations sont en train de naitre mais elles sont nées sur le sang, l’une des régions ou l’histoire de la vigne fut l’une des plus compliquée, venez vous plonger dans cette histoire pour mieux comprendre ces vins.
Vendredi 17 MARS à partir de 19 heures.


■ Sommes-nous des buveurs d'étiquettes ou comment bien acheter son vin.
Très souvent notre jugement est influencé par l'étiquette ou le prix de la bouteille, je vous propose donc une dégustation un peu particulière mais chut… Je ne vous en dirai pas plus mais soyez certain qu'après cette séance vous saurez trouver votre chemin dans la jungle des étiquettes ;
Jeudi 23 MARS à partir de 19 heures.


■ Vins et fromages : un sacré mariage.
Fromage au lait cru, fromage au lait pasteurisé, fromage au lait thermisé, savez-vous qu'en France, la guerre du fromage a commencé. Je vous propose de découvrir les dessous de la fabrication du fromage et à travers 7 fromages au lait cru les accords vins qui seront les mettre en valeur. Vous pensez vin rouge… vous serez surpris.
Jeudi 06 AVRIL à partir de 19 heures.

 

■ Les petits trésors du vignoble français ou comment bien acheter son vin.
La France compte plus de 500 appellations différentes, alors comment savoir les différencier ? Cette dégustation vous donnera quelques clés pour bien choisir votre vin tout en vous faisant découvrir des petits joyaux de la viticulture françaises.
Jeudi 04 MAI à partir de 19 Heures.

 

 

LYCÉE POLYVALENT HÔTELIER
“LE RENOUVEAU”

Allée Colcombet
42 530 Saint Genest Lerpt
Tel : 04 77 90 76 80
Fax : 04 77 90 76 89
contact@lerenouveau.org

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