Lycée hôtelier le Renouveau

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Les BTS au CHU de Saint Etienne

>> Voir plus d'actualités 24-03-2017

 

Un repas Far West pour le personnel du CHU de Saint Etienne

Un partenariat de longue date entre le service restauration du CHU de Saint Etienne et le Lycée renouveau, permet à de nombreux jeunes élèves de découvrir l'organisation et la production de repas en grand volume.


Ce partenariat ce concrétise chaque année par un repas à thème confectionné par les élèves du lycée et le personnel du service restauration du CHU.
Sur les 3 points de distributions: Hôpital Nord, Hôpital de la Charité, Hôpital Bellevue, près de 3000 repas ont été servis à cette occasion.
La préparation et l’organisation d’un tel évènement a été piloté par 3 groupes d’élèves dans le cadre de leurs cours.
Le groupe Animation
chargé de concrétiser le thème far West dans les restaurant a proposé de nombreuse décoration et mise en scène, un groupe de country danse en ligne était même présent au self Nord.
Le groupe communication a été chargé de diffuser l’information, promouvoir le repas auprès du personnel du CHU.
Le Groupe Ingénierie a piloté l’organisation de la production et l’analyse du résultat.
La section de BTS 1ere année était chargée de la production en cuisine centrale et de la distribution le jour J.

 

Une belle réussite, saluée par le personnel du CHU, réalisée en collaboration étroite avec le personnel du service restauration.
Un grand merci à tous pour ce projet.

RETROUVEZ ICI LE REPORTAGE REALISE PAR TL7  :

VIDEO

 

LYCÉE POLYVALENT HÔTELIER
“LE RENOUVEAU”

Allée Colcombet
42 530 Saint Genest Lerpt
Tel : 04 77 90 76 80
Fax : 04 77 90 76 89
contact@lerenouveau.org

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