CAP Restaurant
Pour tous les élèves qui souhaitent une insertion professionnelle rapide en Restauration traditionnelle ou gastronomique.
Objectifs de la formation :
C’est une formation spécialisée dès la première année. En deux ans, le CAP restaurant forme un professionnel immédiatement apte à assurer la fonction de commis de restaurant dans le secteur de la restauration :
commerciale, collective et entreprise hôtelière offrant un service à table, au bar et au buffet. Il n’est pas rare de voir les titulaires de ce CAP gravir les échelons.
Cette formation est accessible aux élèves provenant de :
Troisième de collège (3 DP 3)
Troisième de LP (3 DP 6)
Ou après un autre diplôme de niveau V.
Profil de l'élève :
Pour réussir dans cette formation, il faut avoir :
- Un sens des relations humaines.
- Savoir travailler en équipe.
- Savoir accueillir la clientèle et communiquer avec elle.
- Avoir une bonne résistance physique pour soutenir de longues stations debout et être adroit.
- Avoir une hygiène corporelle parfaite et une tenue vestimentaire exemplaire.
- Avoir le sens de l’esthétique.
Descriptif de la formation :
Il s’agit d’une formation en 2 ans avec des périodes de formation en entreprise de 14 à 16 semaines dont 2 périodes sont évaluées.
On y trouve :
60 % d’enseignement professionnel et de nouveaux enseignements : les sciences appliquées, les technologies, la gestion.
Une langue vivante : l’Anglais
Toutes les matières générales et professionnelles sont évaluées en CCF (contrôle en cours de formation)
Une préparation au diplôme de Sauveteur Secouriste du Travail est proposée.
Le titulaire du CAP pourra poursuivre ses études :
En 1 an avec une Mention Complémentaire (barman, sommelier…)
En 2 ans avec un Baccalauréat Professionnel (en 1ére BAC PRO) selon la motivation et les résultats
scolaires.
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