… APRÈS UN BAC GÉNÉRAL, UN BAC TECHNOLOGIQUE OU PROFESSIONNEL, UNE ANNÉE DE FAC (L1) …
VOUS SOUHAITEZ VOUS RÉORIENTER ?…
VOUS SOUHAITEZ INTÉGRER UN SECTEUR D’ACTIVITÉ PASSIONNANT ET PORTEUR D’EMPLOIS ?
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OBJECTIFS DE LA FORMATION
Donner à l’élève en 1 an, une large formation sur les divers domaines couverts par l’hôtellerie restauration par la découverte du monde professionnel ; en vue de son intégration en BTS.
Vous pourrez saisir les caractéristiques essentielles du travail d’un professionnel du secteur par une pédagogie directe et concret du milieu de l’Hôtellerie Restauration.
Vous serez munis d’un ensemble de savoirs, savoir-faire et de comportements (essentiellement cuisine, restaurant, hébergement, gestion de l’entreprise hôtelière) constituant une base indispensable pour aborder les enseignements supérieurs et les exigences étudiantes ;
Vous développerez vos facultés d’adaptation en étant capable de faire face à des situations variées grâce à une approche raisonnée et méthodique des problèmes abordés.
PROGRAMMES ET HORAIRES HEBDOMADAIRES
Langue étrangère vivante A (anglais obligatoire) 2 h- Langue vivante étrangère B 2 h
- Technologie et travaux pratiques de cuisine 9 h
- Technologie et travaux pratiques de restaurant 5 h
- Technologie et travaux pratiques d’hébergement 4 h
- Environnement économique et juridique de l’entreprise hôtelière 2 h
- Gestion de l’entreprise hôtelière 6 h
- Sciences appliquées à l’alimentation 2h
STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL
Le stage de la classe de Mise à Niveau doit permettre à l’étudiant de découvrir l’entreprise d’hôtellerie restauration dans son ensemble et de se familiariser avec elle.
La durée globale du stage est de 16 semaines réparties en une première période de 4 semaines puis une seconde période de 12 semaines en fin d’année scolaire.
CONDITIONS D’ADMISSION
Cette classe de Mise à Niveau (MAN) est réservée aux titulaires d’un BAC GÉNÉRAL ou d’un BAC TECHNOLOGIQUE non Hôtelier au minimum.
L’admission définitive est prononcée après étude du dossier complet
INSCRIPTION IMPÉRATIVE SUR ADMISSION POST BAC
Cette classe fait partie intégrante du cycle d’études du BTS H.R.
