VOUS SOUHAITEZ ACCÉDER A UN EMPLOI ?
VOUS SOUHAITEZ ACQUÉRIR DES COMPÉTENCES OPÉRATIONNELLES POUR CONSTRUIRE UN PROJET PROFESSIONNEL ? VOUS AVEZ UN PROJET DE RECONVERSION ? DE CRÉATION OU DE REPRISE D’ENTREPRISE ?
- En 1 an
- une formation rémunérée
- avec un statut d’apprenti
- au sein d’une école reconnue
- des enseignements de qualité
- un suivi et un accompagnement
OBJECTIFS DU DIPLÔME CAP CSHCR EN 1 ANS – EN ALTERNANCE
Former du personnel d’accueil et de service client restaurant qualifie dans les domaines de la restauration pouvant évoluer, à terme, vers des postes à responsabilité, création ou reprise d’entreprises.
Grâce à un complément de formation, un apprentissage des bases du métier de service de restaurant.
Un diplôme très recherché par les employeurs, en France et dans le monde.
Une alternance école/ entreprise avec ses contraintes et ses avantage.
LES MATIÈRES
Enseignements professionnels restaurant :
- Technique de restaurant & accueil client
- prise de commande restaurant & café brasserie
- culture professionnelle
- connaissances des produits
Sciences appliquées :
- Hygiène des locaux des matériels et des aliments HACCP
Gestion appliquée :
- Gestion des stocks et des commandes & facturation
Enseignements généraux (sauf si validation via un bac en amont) :
- Français et ouverture sur le monde
- enseignement moral et civique
- mathématique et sciences
- langue vivante : anglais
- éducation physique et sportive
- arts appliques et culture artistique
Prévention santé et environnement :
- Attestation sauveteur secouriste du travail (inclus)
DÉBOUCHÉS EMPLOIS
Le titulaire d’un cap CSHCR peut exercer immédiatement après le diplôme dans :
- Une brigade de restaurant traditionnel ou gastronomique,
- en café brasserie
- en hôtel (restauration)
il doit :
- Apprécier de travailler en équipe hiérarchise,
- être souriant et organise
A terme il est susceptible des prendre des responsabilité de chefs de rang ou maitre d’hôtel, voir de créer ou reprendre une entreprise.
MODALITÉS D’EXAMEN
Examen national en fin d’année à l’issue du cycle de formation
CONDITIONS D’ACCÈS
Moins de 29 ans et après …
- Un Bac général,
- un Bac technologique, autre que STHR
- un Bac Pro, hors Hôtellerie Restauration
- une année de fac,
- un BTS….
Sous condition de signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise.
POURSUITES D’ÉTUDES
- Bts management en hôtellerie restauration
- Bac+2 , option B cuisine
Puis
- Licence professionnelle en hôtellerie restauration
- Bac+ 3 (grade universitaire : l3) en alternance. exemple : « Codep –HR »
LE FINANCEMENT
Formation rémunérée :
Dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du Smic selon l’âge et la formation)
Financement de la formation :
Prise en charge à 100% par la branche professionnelle de l’employeur.
Frais de scolarité :
Scolarité gratuite, internat : non, demi-pension : oui
