Mise à niveau (MAN) préparatoire au BTS Hôtellerie Restauration

… APRES UN BAC GENERAL, UN BAC TECHNOLOGIQUE OU PROFESSIONNEL, UNE ANNEE DE FAC (L1) …
VOUS SOUHAITEZ VOUS REORIENTER ?…
VOUS SOUHAITEZ INTEGRER UN SECTEUR D’ACTIVITE PASSIONNANT ET PORTEUR D’EMPLOIS ?
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OBJECTIFS DE LA FORMATION

Donner à l’élève en 1 an, une large formation sur les divers domaines couverts par l’hôtellerie- restauration par la découverte du monde professionnel ; en vue de son intégration en BTS.

Vous pourrez saisir les caractéristiques essentielles du travail d’un professionnel du secteur par une pédagogie directe et concrète du milieu de l’Hôtellerie Restauration.
Vous serez munis d’un ensemble de savoirs, savoir-faire et de comportements (essentiellement cuisine, restaurant, hébergement, gestion de l’entreprise hôtelière) constituant une base indispensable pour aborder les enseignements supérieurs et les exigences étudiantes ;
Vous développerez vos facultés d’adaptation en étant capable de faire face à des situations variées grâce à une approche raisonnée et méthodique des problèmes abordés.

PROGRAMMES ET HORAIRES HEBDOMADAIRES

• Langue étrangère vivante A (anglais obligatoire) 2h
• Langue vivante étrangère B 2h
• Technologie et travaux pratiques de cuisine 9h
• Technologie et travaux pratiques de restaurant 5h
• Technologie et travaux pratiques d’hébergement 4h
• Environnement économique et juridique de l’entreprise hôtelière 2h
• Gestion de l’entreprise hôtelière 6h
• Sciences appliquées à l’alimentation 2h

STAGE EN MILIEU PROFESSIONNEL

Le stage de la classe de Mise à Niveau doit permettre à l’étudiant de découvrir l’entreprise d’hôtellerie restauration dans son ensemble et de se familiariser avec elle.
La durée globale du stage est de 16 semaines réparties en une première période de 4 semaines puis une seconde période de 12 semaines en fin d’année scolaire.

CONDITIONS D’ADMISSION

Cette classe de Mise à Niveau (MAN) est réservée aux titulaires d’un BAC GENERAL ou d’un BAC TECHNOLOGIQUE non Hôtelier au minimum.
L’admission définitive est prononcée après étude du dossier complet
INSCRIPTION IMPERATIVE SUR ADMISSION POST BAC
Cette classe fait partie intégrante du cycle d’études du BTS H.R.