Le Lycée, le Renouveau a le grand honneur d’accueillir en son sein, le siège de l’Académie Gourmande. Il s’agit d’un véritable réseau d’ambassadeurs, défenseurs des savoir faire locaux, des bons produits, et des bons artisans. C’est donc une véritable chance pour les élèves du Lycée Renouveau de côtoyer ces partenaires de choix.
L’ACADEMIE GOURMANDE, qu’est-ce que c’est ?
« L’Académie Gourmande », dans le cadre de son activité, souhaite contribuer à la promotion du repas gastronomique composé des produits de nos régions françaises. Cette association mettra ainsi l’accent sur la qualité et la diversité des produits qui composent le repas gastronomique en fonction de l’origine de chacune des régions.
Notre mission :
- Promouvoir la gastronomie locale et les produits locaux et les faire connaître auprès du grand public
- Valoriser les productions agricoles de la région
- Favoriser l’innovation gastronomique et la conception de nouveaux produits locaux transformés
- Labelliser les restaurateurs et cafetiers qui intégreront à leur carte des produits locaux et les promouvoir
- Favoriser la reconnaissance des artisans et de leur savoir-faire comme des acteurs du patrimoine gastronomique en les accompagnant dans leur développement commercial
- Accroître la notoriété des produits de spécialité issus du terroir ligérien et alti-ligérien
Il n’y a pas d’histoire locale sans souvenirs culinaires et sans recettes ancrées dans le terroir.
