Les BTS Hotellerie Restauration 2eme année ont durant une journée participé à un Serious Game autour de la création de la reprise d’entrepise.
Le matin 2 intervenants ont réalise une conférence :

Monsieur Christian ROBERTON Responsable du Département Création Reprise Transmission d’Entreprise à la CCI de Saint Etienne a abordé avec les élèves la création d’entreprise, les motivations, la méthodologie, les institutions ressources, et les procédures administratives.

Jean Michel Benoit, Agent commercial ABICOM immobilier, chargé des transactions du secteur Hôtellerie Restauration. a abordé les questions de reprises, l’évaluation des éléments du fond de commerce, la négociation, et l’importance de l’évaluation comptable.
L’après midi, une coach hôtelière pour le Serious Game.

Durant la 2eme partie de la journée les élèves, en équipe, sous forme de comité de direction, ont eu à plancher sur un projet de reprise d’un hotel restaurant fictif, implanté à Saint-Etienne dans le quartier en pleine mutation de Chateaucreux.

Les groupes ont été conseillés et coachés par une professionnelle. En effet, Mme Caroline Montagnier, Hôtelière et Conseillère municipale déléguée Hôtellerie et Restauration Tourisme de la ville de Saint-Etienne nous a fait l’honneur de sa présence et de ses conseils.

Le Serious Game élaboré par les professeurs Mme Delombre et Mr Quitaud, avait pour objectif de les confronter à une succession de situations à analyser permettant ensuite des prises de décision consensuelles. L’innovation, la créativité, le réalisme des propositions étaient évalués au plus près des réalités du monde de l’entreprise.

En fin de journée, les étudiants ont présenté tour à tour leurs projets et répondu a certaines questions. L’ensemble des participants a salué la pertinence d’une telle action qui permet de proposer des apprentissages dynamiques et représentatifs de la vie des entreprises.