VOUS SOUHAITEZ COMPLÉTER VOS ÉTUDES ?
VOUS SOUHAITEZ ACQUÉRIR DES COMPÉTENCES OPÉRATIONNELLES POUR CONSTRUIRE UN PROJET PROFESSIONNEL ?
- En 2 ans.
- Une formation rémunérée.
- Avec un statut d’apprenti.
- Au sein d’une école reconnue.
- Des enseignements de qualité.
- Un suivi et un accompagnement.
OBJECTIFS DU DIPLÔME BTS MHR EN ALTERNANCE
Former des managers qualifiés dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie pouvant évoluer, à terme, vers des postes à responsabilité. Un diplôme très recherché par les employeurs, en France et dans le monde.
Une alternance école/entreprise avec ses contraintes et ses avantages, le diplôme demande des profils à forte capacité de travail personnel en plus des temps de travail en entreprise.
LES MATIÈRES
Enseignements théoriques :
- Communication et expression Française.
- Langue vivante étrangère 1 : anglais.
- Langues vivantes étrangère 2 : allemand, espagnol, italien.
Enseignements pratiques d’hôtellerie restauration :
- Sciences en hôtellerie restauration.
- Ingénierie en hôtellerie restauration.
- Sommellerie et techniques de bar.
- Sciences et technologies culinaires.
- Sciences et technologies des services en restauration.
- Sciences et technologies de services en hébergement.
Enseignements pratiques d’Économie et gestion hôtelière :
- Enseignements d’économie et gestion hôtelière.
- Entreprenariat et pilotage de l’entreprise hôtelière.
- Conduite de projet entrepreneurial.
- Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services.
Option A
Management des unités de restauration
À terme, vous accompagnez une équipe de restaurant. Relation client, marketing, gestion commerciale, sommellerie, bar, événementiel…
Option B
Management des unités de production culinaire
À terme, vous accompagnez une équipe de cuisine. Organisation de la production, gestion des coûts & des stocks suivi HACCP.
Option C
Management de l’hébergement hôtelier
À terme, vous accompagnez une équipe d’hébergement d’hôtel. Gestion commerciale, planning d’occupation, accueil au desk, gestion des étages.
MODALITÉS D’EXAMEN
Examen national en fin de 2ème année.
CONDITIONS D’ACCÈS
Après …
- Un BAC techno STHR.
- Un BAC professionnel hôtelier.
- Une année de Mise À Niveau.
- Un Brevet Professionnel.
- Accès PARCOURSUP ou hors PARCOURSUP.
- Avec entretien individuel de sélection et sous condition de signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise.
POURSUITES D’ÉTUDES
- Licence professionnelle en hôtellerie restauration.
BAC+ 3 (grade universitaire : l3) en alternance exemple : « CODEP – HR». - Master en hôtellerie restauration.
LE FINANCEMENT
Formation rémunérée :
Dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du SMIC selon l’âge et l’année d’exécution du contrat dans le cycle de formation).
Financement de la formation :
Prise en charge à 100% par la branche professionnelle de l’employeur.
Frais de scolarité :
Scolarité gratuite, internat : oui, demi-pension : oui.
