VOUS SOUHAITEZ ACCÉDER À UN EMPLOI ?
VOUS SOUHAITEZ ACQUÉRIR DES COMPÉTENCES OPÉRATIONNELLES POUR CONSTRUIRE UN PROJET PROFESSIONNEL ? VOUS AVEZ UN PROJET DE RECONVERSION ? DE CRÉATION OU DE REPRISE D’ENTREPRISE ?
- En 1 an.
- Une formation rémunérée.
- Avec un statut d’apprenti.
- Au sein d’une école reconnue.
- Des enseignements de qualité.
- Un suivi et un accompagnement.
OBJECTIFS DU DIPLÔME CAP CSHCR EN 1 AN – EN ALTERNANCE
Former du personnel d’accueil et de service client restaurant qualifie dans les domaines de la restauration pouvant évoluer, à terme, vers des postes à responsabilité, création ou reprise d’entreprises.
Grâce à un complément de formation, un apprentissage des bases du métier de service de restaurant.
Un diplôme très recherché par les employeurs, en France et dans le monde.
Une alternance école/entreprise avec ses contraintes et ses avantages.
LES MATIÈRES
Enseignements professionnels restaurant :
- Technique de restaurant & accueil client.
- Prise de commande restaurant & café brasserie.
- Culture professionnelle.
- Connaissances des produits.
Sciences appliquées :
- Hygiène des locaux des matériels et des aliments HACCP.
Gestion appliquée :
- Gestion des stocks et des commandes & facturation.
Enseignements généraux (sauf si validation via un bac en amont) :
- Français et ouverture sur le monde.
- Enseignement moral et civique.
- Mathématique et sciences.
- Langue vivante : anglais.
- Éducation physique et sportive.
- Arts appliquées et culture artistique.
Prévention santé et environnement :
- Attestation sauveteur secouriste du travail (inclus).
DÉBOUCHÉS EMPLOIS
Le titulaire d’un cap CSHCR peut exercer immédiatement après le diplôme dans :
- Une brigade de restaurant traditionnel ou gastronomique.
- En café brasserie.
- En hôtel (restauration).
Il doit :
- Apprécier de travailler en équipe hiérarchisé.
- Être souriant et organisé.
À terme, il est susceptible des prendre des responsabilité de chefs de rang ou maitre d’hôtel, voir de créer ou reprendre une entreprise.
MODALITÉS D’EXAMEN
Examen national en fin d’année à l’issue du cycle de formation.
CONDITIONS D’ACCÈS
Moins de 29 ans et après …
- Un BAC général.
- Un BAC technologique, autre que STHR.
- Un BAC Pro, hors Hôtellerie Restauration.
- Une année de fac.
- Un BTS…
Sous condition de signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise.
POURSUITES D’ÉTUDES
- BTS Management en Hôtellerie Restauration.
BAC+2 , option B cuisine
Puis
- Licence professionnelle en hôtellerie restauration
BAC+ 3 (grade universitaire : l3) en alternance. exemple : « Codep –HR »
LE FINANCEMENT
Formation rémunérée :
Dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du SMIC selon l’âge et la formation).
Financement de la formation :
Prise en charge à 100% par la branche professionnelle de l’employeur.
Frais de scolarité :
Scolarité gratuite, internat : oui, demi-pension : oui.
