VOUS SOUHAITEZ TERMINER VOTRE BTS MHR EN APPRENTISSAGE ?
VOUS SOUHAITEZ ACQUÉRIR DES COMPÉTENCES OPÉRATIONNELLES POUR CONSTRUIRE UN PROJET PROFESSIONNEL AU SEIN D’UNE ENTREPRISE?
- En 1 an après une 1ere année de BTS MHR tronc commun, voie scolaire.
- une formation rémunérée
- avec un statut d’apprenti
- au sein d’une école reconnue
- des enseignements de qualité
- un suivi et un accompagnement.
OBJECTIFS DU DIPLÔME BTS MHR EN ALTERNANCE
Former des managers qualifiés dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie pouvant évoluer, à terme, vers des postes à responsabilité. Un diplôme très recherché par les employeurs, en France et dans le monde.
Une alternance école / entreprise avec ses contraintes et ses avantages, le diplôme demande des profils à forte capacité de travail personnel en plus des temps de travail en entreprise.
TROIS OPTIONS DISPONIBLES AU RENOUVEAU
- OPTION A MANAGEMENT D’UNITÉ DE RESTAURATION
- OPTION B MANAGEMENT D’UNITÉ DE PRODUCTION CULINAIRE
- OPTION C MANAGEMENT D’UNITÉ DE D’HÉBERGEMENT
LES MATIÈRES
Enseignements généraux :
- Communication et expression Française
- Langue vivante étrangère 1 : anglais
- Langues vivantes étrangère 2 : allemand, espagnol, italien
Enseignements d’hôtellerie restauration :
- Sciences en hôtellerie restauration
- Ingénierie en hôtellerie restauration
- Sommellerie et techniques de bar
- Sciences et technologies culinaires
- Sciences et technologies des services en restauration
- Sciences et technologies de services en hébergement
Enseignements d’Économie et gestion hôtelière :
- Enseignements d’économie et gestion hôtelière
- Entreprenariat et pilotage de l’entreprise hôtelière
- Conduite de projet entrepreneurial
- Management de l’entreprise hôtelière et mercatique des services
Option A
Management des unités de restauration
À terme, vous accompagnez une équipe de restaurant. Relation client, marketing, gestion commerciale, sommellerie, bar, événementiel…
Option B
Management des unités de production culinaire
À terme, vous accompagnez une équipe de cuisine. Organisation de la production, gestion des coûts & des stocks suivi HACCP.
Option C
Management de l’hébergement hôtelier
À terme, vous accompagnez une équipe d’hébergement d’hôtel. Gestion commerciale, planning d’occupation, accueil au desk, gestion des étages.
MODALITÉS D’EXAMEN
Examen national en fin de 2e année
CONDITIONS D’ACCÈS
Après …
- UNE PREMIÈRE ANNÉE DE BTS MHR TRONC COMMUN EN VOIE SCOLAIRE
- Avec entretien individuel de sélection et sous condition de signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise.
POURSUITES D’ÉTUDES
- Licence professionnelle en hôtellerie restauration
bac+ 3 (grade universitaire : l3) en alternance. exemple : « CODEP – HR» - Master en hôtellerie restauration
LE FINANCEMENT
Formation rémunérée :
Dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du Smic selon l’âge et l’année d’exécution du contrat dans le cycle de formation)
Financement de la formation :
Prise en charge à 100% par la branche professionnelle de l’employeur.
Frais de scolarité :
Scolarité gratuite, internat : non, demi-pension : oui
