VOUS SOUHAITEZ VOUS SPÉCIALISER DANS L’ÉVÉNEMENTIEL ?
VOUS SOUHAITEZ ACQUÉRIR DES COMPÉTENCES SUPPLÉMENTAIRES ?
VOUS SOUHAITEZ POURSUIVRE VOS ÉTUDES ?
- En 1 an
- une formation rémunérée
- avec un statut d’apprenti
- au sein d’une école reconnue
- des enseignements de qualité
- un suivi et un accompagnement
OBJECTIFS DU DIPLÔME MC ORGANISATEUR DE RÉCEPTION EN ALTERNANCE
Le titulaire de la mention complémentaire organisateur de réception est un professionnel qualifie et forme en production culinaire et/ou en service de restaurant qui est chargé de coordonner l’ensemble des prestataires d’une manifestation événementielle, notamment autour de différents types de restauration possibles. Il assure des fonctions d’organisation de coordination et de gestion (fournisseurs, coûts, rh…) il identifie les besoins des clients, accompagne la création d’évent en coordonnant les différents intervenants.
En collaboration avec son maître d’apprentissage, il devra définir ses fonctions au sein de l’entreprise sur des postes : d’assistant commercial, de responsable opérationnel d’évent, de coordinateur de réception.
Ce poste devra inclure un mix entre taches opérationnelles, tâches administratives et commerciales, responsabilité logistique et bureautique.
LES MATIÈRES
Enseignements généraux appliques
- Communication et expression française
- Communication orale et relations humaines
- Communication écrite et numérique
- Langue vivante étrangère 1 : anglais professionnel
- Sciences appliquées – HACCP
- Arts appliques & créativité évènementielle
Enseignements pratiques d’évènementiel et de réception
- Technologies appliquées
- Logistique évènementielle axe production
- Logistique évènementielle axe organisation
- Logistique évènementielle axe commercialisation
- Event & pratique professionnelle évènementielle
- Technique commerciale – mise en vente – commercialisation
- Management gestion des RH
- Relation client & accueil
- Technique animation évent
- Gestion approvisionnements, stocks, relations fournisseurs
DÉBOUCHÉS EMPLOIS
Le titulaire de la mention complémentaire organisateur de réception peut exercer dans les structures suivantes :
- Traiteur
- Organisateur d’évent
- Espace de réception
- Service commercial et banquet d’hôtel
- Centre de congrès et séminaires
- Parc exposition
- Agence évènementielle
- Service protocole et collectivité territoriale
Vous accompagnez le client et l’équipe dans l’évent et a terme vous êtes susceptible de diriger le service, de créer ou reprendre une structure.
MODALITÉS D’EXAMEN
Examen en CCF pendant l’année puis en ponctuel national en fin d’année à l’issue du cycle de formation.
CONDITIONS D’ACCÈS
Avoir moins de 29 ans et après …
- UN BTS MHR
- UN BAC TECHNO ST-HR,
- UN BAC PROFESSIONNEL CSR,
- UN BAC PROFESSIONNEL CUISINE
- UN BP RESTAURANT OU BP CUISINE
Sous condition de signature d’un contrat d’apprentissage avec une entreprise.
POURSUITES D’ÉTUDES
- MC Traiteur
- MC Art de la Cuisine Allégée
- MC Barman
- BTS MHR
LE FINANCEMENT
Formation rémunérée :
Dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du Smic selon l’âge et la formation).
Financement de la formation :
Prise en charge à 100% par la branche professionnelle de l’employeur.
Frais de scolarité :
Scolarité gratuite, internat : non, demi-pension : oui.
