Dîner de partage au Château Colcombet avec le Chef Gilles Roux du Restaurant La Tour Dunieres qui est venu partager avec nos élèves certaines de ces recettes. Mais aussi de beaux poissons de Poissonnerie Robert de Saint Etienne
Et de la bière de la Brasserie de la Loire.
MERCI a tous, pour ces partages et le temps accordé a nos élèves.
Bravo aux élèves et professeurs.
Encore une soirée exceptionnelle au Château Colcombet
-Champagnes Louis Roederer_ (Cristal millésimé, Brut Premier)
-Portos Ramos Pinto,
-Saint Estephe Chateau de Pez
Etaient au rendez-vous des accords mets et vins.
Un menu lui aussi très technique avec des produits d’exception (volaille de Bresse…).
Merci et bravo a l’équipe de BTS MHR, de MAN HR et a leurs professeurs.
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- La hall du Chateau
Très heureux d’avoir reçu aujourd’hui Marion #Barista de la « cerise noire socks coffee » a Montbrison pour une journée de formation autour du cafe auprès des 1ere Bac sthr.
Merci a elle pour le temps consacré aux jeunes.
Merci également aux professeurs de l’école d’impulser ces échanges passionnants.
